سوال شماره 3855
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
لوازمی که خوبی و بدی آن در تسریع و نتیجه کار آشپز تاثیر فوق العاده دارد چیست؟
گزینهها:
- 1. زودپز
- 2. ظروف نسوز
- 3. کارد ✓ صحیح
- 4. گاز فر
پاسخ صحیح:
- کارد
توضیحات:
کارد یکی از مهمترین ابزارهای آشپزخانه است که تأثیر فوقالعادهای در سرعت و کیفیت کار آشپز دارد.
دلایل اهمیت کارد:
- تیز بودن کارد باعث برش دقیق و سریع مواد میشود
- کارد مناسب زمان آمادهسازی مواد را کاهش میدهد
- برشهای تمیز با کارد تازه ظاهر و طعم غذا را بهبود میبخشد
- استفاده از کارد کند میتواند باعث آسیب به مواد و حتی خطرات جانی شود
انتخاب کارد مناسب و نگهداری صحیح آن از عوامل کلیدی در موفقیت کار آشپز است.