سوال شماره 3828
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
یک قاشق مرباخوری نمک مناسب برای چندگرم سبزی جهت کنسرو کردن لازم است؟
گزینهها:
- 1. 1 کیلوگرم سبزی
- 2. 450 گرم سبزی ✓ صحیح
- 3. 500 گرم سبزی
- 4. 750 گرم سبزی
پاسخ صحیح:
- 450 گرم سبزی
توضیحات:
برای کنسرو کردن سبزیجات، معمولاً از نمک به عنوان نگهدارنده استفاده میشود.
با توجه به سوال و جواب ارائه شده:
- یک قاشق مرباخوری نمک برای ۴۵۰ گرم سبزی مناسب است
- این نسبت کمک میکند تا سبزیجات به خوبی حفظ شده و از فساد آنها جلوگیری شود
- این مقدار نمک هم به طعم دهی و هم به فرآیند نگهداری کمک میکند
توجه داشته باشید که این نسبت ممکن است بسته به نوع سبزی و روش کنسرو کردن کمی متفاوت باشد.