سوال شماره 31614
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
منظور از 'آیسینگ' (Icing) در قنادی چیست؟
گزینهها:
- 1. ۱- هر نوع پوشش شیرین برای کاور یا دکور کیک ✓ صحیح
- 2. ۲- یخ گذاشتن روی کیک
- 3. ۳- خنک کردن سریع قالب
- 4. ۴- پاشیدن آرد روی میز
پاسخ صحیح:
- ۱- هر نوع پوشش شیرین برای کاور یا دکور کیک
توضیحات:
آیسینگ شامل طیف وسیعی از مواد مانند رویال آیسینگ، فوندانت و گلاژها است.