سوال شماره 31602
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
برای تهیه 'کیک بستنی'، کیک پایه باید چگونه باشد؟
گزینهها:
- 1. ۱- کیک اسفنجی یا شکلاتی کاملاً خنک شده ✓ صحیح
- 2. ۲- کیک داغ تازه پخته شده
- 3. ۳- کیک خیس با شربت فراوان
- 4. ۴- بیسکویت خرد شده
پاسخ صحیح:
- ۱- کیک اسفنجی یا شکلاتی کاملاً خنک شده
توضیحات:
کیک گرم باعث ذوب شدن فوری بستنی و از بین رفتن ساختار دسر میشود.