سوال شماره 31579
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
دمای مناسب برای نگهداری کیک های خامه ای در یخچال چند درجه است؟
گزینهها:
- 1. ۱- ۰ تا ۴ درجه سانتی گراد ✓ صحیح
- 2. ۲- ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی گراد
- 3. ۳- دمای اتاق
- 4. ۴- زیر صفر درجه
پاسخ صحیح:
- ۱- ۰ تا ۴ درجه سانتی گراد
توضیحات:
برای جلوگیری از فساد میکروبی خامه و حفظ فرم آن، دمای یخچال باید در محدوده استاندار (کمتر از ۴ درجه) باشد.