سوال شماره 31570
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
چه زمانی میتوانیم بگوئیم خامه فرم گرفته است؟
گزینهها:
- 1. ۱- وقتی رنگش عوض شود.
- 2. ۲- وقتی رد پره های همزن روی آن بماند و با وارونه کردن ظرف نریزد. ✓ صحیح
- 3. ۳- وقتی کاملاً شل شود.
- 4. ۴- وقتی حباب های درشت بزند.
پاسخ صحیح:
- ۲- وقتی رد پره های همزن روی آن بماند و با وارونه کردن ظرف نریزد.
توضیحات:
این وضعیت نشاندهنده حداکثر هوادهی و پایداری شبکه چربی خامه است.