سوال شماره 31560
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
علت تلخ شدن کیک پس از پخت چیست؟
گزینهها:
- 1. ۱- استفاده زیاد از وانیل
- 2. ۲- کهنه بودن بیکینگ پودر
- 3. ۳- زیاد ماندن در فر
- 4. ۴- مورد ۱ و ۲ صحیح است ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- ۴- مورد ۱ و ۲ صحیح است
توضیحات:
وانیل بیش از حد و بیکینگپودر مانده یا بیکیفیت هر دو میتوانند باعث ایجاد طعم تلخ در کیک شوند [51، 76].