سوال شماره 31555 چندگزینه‌ای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
در نصب کیک هاي چند طبقه کدام عبارت صحیح نیست ؟

گزینه‌ها:

  • 1. الف) چوبها را باید 1 الی 2 سانتیمتر بالاتر از سطح کیک قرار داد .
  • 2. ب) صفحه پلاستیکی که کیک طبقه بعد روي آن قرار می گیرد را روي آیسینگ کمی فشار دهید تا جاي پایه ها مشخص شود.
  • 3. ج) در طبقات زیرین در کیک آرد بیشتري مصرف کرد تا مقاومت بیشتر شود . ✓ صحیح
  • 4. د) در طبقات زیرین با توجه به سنگینی طبقات بالایی 7 الی 12 چوب قرار گیرد.

پاسخ صحیح:

  • ج) در طبقات زیرین در کیک آرد بیشتري مصرف کرد تا مقاومت بیشتر شود .

توضیحات:

استقامت کیک‌های چند طبقه توسط زیرسازی (ستون‌گذاری) تامین می‌شود و تغییر در نسبت آرد دستور پخت صحیح نیست.