سوال شماره 31537
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
چه میوه ای می توانیم در داخل بستنی استفاده کنیم که حالت یخ زدگی پیدا نکند؟
گزینهها:
- 1. ۱- توت فرنگی
- 2. ۲- هلو
- 3. ۳- موز
- 4. ۴- آناناس ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- ۴- آناناس
توضیحات:
آناناس به دلیل آنزیمها و قند خاص خود، بافت نرمتری در دمای انجماد حفظ کرده و کمتر دچار بلورهای یخ میشود.