سوال شماره 31531
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
مواد لازم تهیه کرم کاناش چیست؟
گزینهها:
- 1. ۱- خامه- شکلات- روغن
- 2. ۲- شکلات- آب- خامه
- 3. ۳- خامه- شکلات ✓ صحیح
- 4. ۴- شکلات-خامه- شربت
پاسخ صحیح:
- ۳- خامه- شکلات
توضیحات:
گناش (Ganache) از ترکیب مستقیم خامه داغ و شکلات تهیه میشود که نسبت آنها غلظت نهایی را تعیین میکند.