سوال شماره 31527
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
پودر آکار آگار چه مصرفی دارد؟
گزینهها:
- 1. ۱- برای شیرین شدن شیرینی
- 2. ۲- برای پوک شدن کیک
- 3. ۳- برای پف کردن سفیده
- 4. ۴- برای تزئین کیک و تارت ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- ۴- برای تزئین کیک و تارت
توضیحات:
آگار آگار یک عامل ژلاتینی گیاهی است که در قنادی برای براق کردن و فیکس کردن میوهها بر روی سطح تارت و کیک استفاده میشود.