سوال شماره 31525
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
کدامیک از موارد زیر در کیک اسفنجی بکارنمی رود.
گزینهها:
- 1. ۱- روغن ✓ صحیح
- 2. ۲- سفیده تخم مرغ
- 3. ۳- زرده نخم مرغ
- 4. ۴- شکر
پاسخ صحیح:
- ۱- روغن
توضیحات:
کیک اسفنجی کلاسیک بر پایه هوادهی به تخممرغ تهیه میشود و فاقد چربی (روغن یا کره) در دستور اصلی است تا بافت سبک و متخلخلی داشته باشد.