سوال شماره 31308
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
اصطلاح اردور به کدام یک از مفاهیم ذیل اطلاق می گردد؟
گزینهها:
- 1. الف - پیش غذاهای سرد و گرم ✓ صحیح
- 2. ب - غذای اصلی پرچرب
- 3. ج - دسرهای میوه ای
- 4. د - نان های سنتی
پاسخ صحیح:
- الف - پیش غذاهای سرد و گرم
توضیحات:
اردور (Hors d'oeuvre) به معنای اشتهاآورهایی است که قبل از سرو غذای اصلی ارائه میشوند.