سوال شماره 31306
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
بادام مورد استفاده در مرصع پلو چگونه باید باشد؟
گزینهها:
- 1. الف - خلال شده و خیس خورده در گلاب ✓ صحیح
- 2. ب - خلال شده و بو داده
- 3. ج - نصف شده و پخته
- 4. د - کامل و سرخ شده
پاسخ صحیح:
- الف - خلال شده و خیس خورده در گلاب
توضیحات:
خیساندن در گلاب باعث نرمی بافت و شفافیت خلال بادام برای تزیین پلو میشود.