سوال شماره 31292
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
در تهیه سوپ پیاز فرانسوی از پنیر به چه صورت استفاده می شود ؟
گزینهها:
- 1. الف ـ پنیر را داخل سوپ می ریزیم و از روی حرارت بر می داریم .
- 2. ب ـ پنیر را روی تکه های نان تست ریخته و روی سوپ قرار می دهیم .
- 3. ج ـ پس از کشیدن سوپ داخل ظرف مورد نظر پنیر را روی آن می پاشیم و سرو می کنیم .
- 4. د ـ پنیر را روی تکه های نان تست در فر قرار داده و قسمتی پنیر روی نان آب شد روی ظرف سوپ قرار داده سرو می کنیم ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- د ـ پنیر را روی تکه های نان تست در فر قرار داده و قسمتی پنیر روی نان آب شد روی ظرف سوپ قرار داده سرو می کنیم
توضیحات:
سرو کلاسیک سوپ پیاز با نان گراتین شده روی ظرف همراه است.