سوال شماره 31286
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
خلال پسته را چه هنگام داخل مرصع پلو می ریزیم؟
گزینهها:
- 1. الف ) اواخر طبخ
- 2. ب ) هنگام آبکش کردن برنج
- 3. ج ) در زمان دم گذاشتن برنج
- 4. د ) بعد از پخت و هنگام کشیدن در دیس ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- د ) بعد از پخت و هنگام کشیدن در دیس
توضیحات:
خلال پسته حساس به حرارت است و برای حفظ رنگ سبز درخشان باید در مرحله تزیین نهایی اضافه شود.