سوال شماره 31273
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
گوشت دلمه ها را چگونه آماده ميكنيم؟
گزینهها:
- 1. (۱گوشت را با نمك و فلفل و پياز رنده شده مخلوط و تفت ميدهيم. ✓ صحیح
- 2. (۲گوشت را خام به مواد اضافه كرده
- 3. (۳گوشت را با لپهي پخته به مواد اضافه ميكنيم.
- 4. (۴گوشت به دلمه ها نميزنيم
پاسخ صحیح:
- (۱گوشت را با نمك و فلفل و پياز رنده شده مخلوط و تفت ميدهيم.
توضیحات:
تفت دادن گوشت با پیاز باعث بهبود طعم و جلوگیری از گلولهشدن گوشت در دلمه میشود.