سوال شماره 31263
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
براي اندود كردن خمير پاي يا پاته از چه موادي استفاده ميكنيم؟
گزینهها:
- 1. (۱زرده تخم مرغ
- 2. (۲روغن مايع
- 3. (۳زعفران
- 4. (۴همه موارد ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- (۴همه موارد
توضیحات:
ترکیب زرده، روغن و زعفران باعث درخشش و جلای طلایی روی خمیر (Egg wash) میشود.