سوال شماره 31256
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
در پخت كدام غذاها از خمير فونسه استفاده ميكنيم؟
گزینهها:
- 1. (۱انواع بويرك تركيه
- 2. (۲پايها، كيشها،پاتهها، تارتها ✓ صحیح
- 3. (۳انواع پيراشكيهاي گوشتي
- 4. (۴انواع كرپها
پاسخ صحیح:
- (۲پايها، كيشها،پاتهها، تارتها
توضیحات:
خمیر فونسه (Pâte Foncer) خمیر پایه برای انواع پای و تارت در آشپزی بینالمللی است.