سوال شماره 31250
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
گوشت را چگونه به شامی اضافه میکنیم؟
گزینهها:
- 1. 1-کمی داخل پیاز و روغن تفت میدهیم بعد به مواد اضافه میکنیم. ✓ صحیح
- 2. 2-بخارپز میکنیم بعد به مواد اضافه میکنیم.
- 3. 3-به حالت بنماری پخته به مواد اضافه میکنیم.
- 4. 4-به صورت تکه ای به مواد اضافی میکنیم
پاسخ صحیح:
- 1-کمی داخل پیاز و روغن تفت میدهیم بعد به مواد اضافه میکنیم.
توضیحات:
تفت دادن گوشت با پیاز باعث از بین رفتن بوی زهم و بهبود طعم شامی میشود [98، 113].