سوال شماره 31248 چندگزینه‌ای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
علت ریختن تخم مرغ در کوفته و شامی چیست؟

گزینه‌ها:

  • 1. 1-باعث میشود تا مواد کوفته و شامی به هم نچسبد.
  • 2. 2-باعث پوکی کوفته و شامی میشود.
  • 3. 3-باعث میشود روغن کمتری جذب شود.
  • 4. 4-گزینه ۱و ۲درست است ✓ صحیح

پاسخ صحیح:

  • 4-گزینه ۱و ۲درست است

توضیحات:

تخم‌مرغ به عنوان یک عامل پیونددهنده و پف‌کننده در این نوع غذاها عمل می‌کند.