سوال شماره 31229
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
در اردور ها از سبزیجات پخته در ………………….. و سبزیجات خام ……………. استفاده می شود.
گزینهها:
- 1. 1-تزئین اردور – مواد اردور
- 2. ( ۲مواد اردور – تزئین اردور ✓ صحیح
- 3. ( ۳تزئین اردور – سس اردور
- 4. 4-سس اردور – تزئین اردور
پاسخ صحیح:
- ( ۲مواد اردور – تزئین اردور
توضیحات:
در تهیه انواع اشتهاآورها (Ordour)، سبزیجات پخته شده بدنه اصلی مواد را تشکیل داده و سبزیجات تازه و خام برای تزیین نهایی به کار میروند [105، 106].