سوال شماره 31226
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
سوفله معمولا در چه ظرفی سرو می شود؟
گزینهها:
- 1. 1-در همان ظرف پخته شده سرو می شود .
- 2. 2-در ظرف نسوز پخته شده و سرو می شود.
- 3. 3-در همه نوع ظرفی پخته و بعد داخل ظرف اصلی منتقل و سرو می شود.
- 4. 4-گزینه ۱و ۲درست است ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- 4-گزینه ۱و ۲درست است
توضیحات:
به دلیل بافت حساس و پف سوفله، این غذا باید در ظروف نسوز (مانند رامکین) پخته شده و بلافاصله در همان ظرف سرو گردد تا پف آن نخوابد.