سوال شماره 30995
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
مواد الزم براي تهيه سس پيتزا :
گزینهها:
- 1. الف - سس مايونز همراه با سبزيجات
- 2. ب - رب گوجه فرنگي - سركه - روغن زيتون - زرشك - آويشن ✓ صحیح
- 3. ج - سس سفيد - فلفل - كره و تخم مرغ
- 4. د - مخلوط سس مايونز و سس گوجه فرنگي
پاسخ صحیح:
- ب - رب گوجه فرنگي - سركه - روغن زيتون - زرشك - آويشن
توضیحات:
آویشن (ارگانو) و پایه گوجهفرنگی ارکان اصلی طعمدهی به سس پیتزا در متد فنی و حرفهای هستند [22، 51].