سوال شماره 30994
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
پنير گريور يا گودا چه نوع پنيري است؟
گزینهها:
- 1. الف - پنيري است مزه دار كه در اثر حرارت آب مي شود و روي پيتزا طاليي مي كند ✓ صحیح
- 2. ب - پنيري است كه در اثر آب پز پخش روي غذا مي شود
- 3. ج - پنيري است براي خشبو كردن غذا
- 4. د - پنيري است براي داخل ساالد استفاده مي شود
پاسخ صحیح:
- الف - پنيري است مزه دار كه در اثر حرارت آب مي شود و روي پيتزا طاليي مي كند
توضیحات:
پنیرهای نیمهسخت مانند گودا به دلیل نقطه ذوب مناسب، برای گراتین کردن و طبخ پیتزا کاربرد دارند.