سوال شماره 30963
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
چگونه مي توان كنسرو فاسد شده را تشخيص داد؟
گزینهها:
- 1. الف - از تغيير مزه كنسرو
- 2. ب - تغيير رنگ كنسرو
- 3. ج - فرو رفتن قوطي كنسرو
- 4. د - باد كردن قوطي كنسرو ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- د - باد كردن قوطي كنسرو
توضیحات:
تورم قوطی نشانه فعالیت باکتریهای بیهوازی و تولید گاز سمی بوتولیسم است که به شدت خطرناک میباشد.