سوال شماره 30958
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
مواد الزم براي تهيه كوفته سوئدي :
گزینهها:
- 1. الف - گوشت پرچربي - تخم مرغ - جعفري - گشنيز - زرشك - مغز گردو - آردسوخاري
- 2. ب - گوشت بدون چربي - سيب زميني - تخم مرغ - پياز - زرشك - جعفري - دارچين ✓ صحیح
- 3. ج - گشنيز - مغزگردو - رب گوجه فرنگي - زعفران - نمك و فلفل - آرد سوخاري
- 4. د - موارد ب و ج
پاسخ صحیح:
- ب - گوشت بدون چربي - سيب زميني - تخم مرغ - پياز - زرشك - جعفري - دارچين
توضیحات:
استفاده از سیبزمینی و دارچین از ویژگیهای متمایزکننده دستور پخت کوفته سوئدی در منابع آموزشی است [12، 65].