سوال شماره 30943
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
كدام گزينه صحيح است؟
گزینهها:
- 1. الف - پتاژ يك نوع سوپ غليظ است ✓ صحیح
- 2. ب - پتاژ همان كنسومه است
- 3. ج - كنسومه از پتاژ غليظ تر است
- 4. د - پتاژ يك نوع سوپ رقيق است
پاسخ صحیح:
- الف - پتاژ يك نوع سوپ غليظ است
توضیحات:
برخلاف کنسومه که سوپی کاملاً شفاف و رقیق است، پتاژ غلیظ و غیرشفاف میباشد.