سوال شماره 30942
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
نام ديگر كتلت دسته دار چيست؟
گزینهها:
- 1. الف - اسكا لپ ناتور
- 2. ب - ويمپي
- 3. ج - گوالش
- 4. د - كارسكي ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- د - كارسكي
توضیحات:
کارسکی (Karski) نوعی گوشت با استخوان (دسته) است که به روش کتلت یا اسکالپ طبخ میشود.