سوال شماره 30935
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
موادالزم براي تهيه كوفته برنجي؟
گزینهها:
- 1. الف - گوشت مغزران ، تخم مرغ، لپه، نمك، فلفل، سبزي كوفته، آرد نجودچي
- 2. ب - برنج، آرد نخودچي، سبزي كوفته، گوشت پرچرب، نخود
- 3. ج - گوشت پر چرب، آرد برنج، سبزي، نخود، نمك و فلفل
- 4. د - گوشت پرچرب، تخم مرغ، آرد برنج، سبزي كوفته، لپه، نمك وفلفل ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- د - گوشت پرچرب، تخم مرغ، آرد برنج، سبزي كوفته، لپه، نمك وفلفل
توضیحات:
ترکیب گوشت، برنج و لپه به همراه تخممرغ (جهت انسجام) ساختار اصلی کوفته برنجی سنتی را تشکیل میدهد.