سوال شماره 30934 چندگزینه‌ای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
براي پخت قلوه چه بايد كرد؟

گزینه‌ها:

  • 1. الف - پس از پخت كامل پوست آن را مي گيريم
  • 2. ب - پس از شستن از وسط نصف كرده و پوست آن را مي گيريم ✓ صحیح
  • 3. ج - مقداري نمك زده تا پوست آن جدا شود
  • 4. د - در آب جوش قرار داده تا جدا شود

پاسخ صحیح:

  • ب - پس از شستن از وسط نصف كرده و پوست آن را مي گيريم

توضیحات:

برای حذف بو و بافت سفت خارجی قلوه، باید پیش از پخت، پوسته شفاف و لایه‌های چربی داخلی آن جدا شود.