سوال شماره 30924
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
از چه پنيري در طبخ الزانيا استفاده مي شود؟
گزینهها:
- 1. الف - پنير گودا
- 2. ب - پنير هلندي
- 3. ج - پنير پارمان
- 4. د - پنير كشدار ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- د - پنير كشدار
توضیحات:
در تهیه لازانیا به عنوان یک غذای خمیری، استفاده از پنیر موتزارلا (پنیر کشدار) برای ایجاد بافت مطلوب و چسبندگی لایهها ضروری است [1، 50].