سوال شماره 29346
چندگزینهای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
کدام قسمت دانه گندم دارای بیشترین مقدار نشاسته می باشد؟
گزینهها:
- 1. جوانه گندم
- 2. پوسته خارجی
- 3. آندوسپرم ✓ صحیح
- 4. پوسته داخلی
پاسخ صحیح:
- آندوسپرم
توضیحات:
آندوسپرم بخش مرکزی دانه گندم است که حدود ۸۳ تا ۸۷ درصد وزن دانه را تشکیل داده و منبع اصلی نشاسته است [۲۷، ۹۷].