سوال شماره 29334
چندگزینهای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
آرد فاقد گلوتن چه نام دارد؟
گزینهها:
- 1. آرد قوی
- 2. ایرمیک ✓ صحیح
- 3. آرد نول
- 4. آردضعیف
پاسخ صحیح:
- ایرمیک
توضیحات:
بر اساس گزینههای منبع، ایرمیک (سمولینای درشت) در اینجا مد نظر است، هرچند تمامی آردهای گندم حاوی گلوتن هستند [۲۵].