سوال شماره 29314 چندگزینه‌ای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
افزودن سبوس به نان چه تاثیر ی دارد؟

گزینه‌ها:

  • 1. افزایش نرم
  • 2. کاهش ماندگاری
  • 3. افزایش فیتر و مواد مغذی ✓ صحیح
  • 4. کاهش حجم

پاسخ صحیح:

  • افزایش فیتر و مواد مغذی

توضیحات:

سبوس حاوی فیبر نامحلول و ویتامین‌های گروه B است که برای تامین نیازهای روزانه بدن و بهبود عملکرد روده ضروری است [۱۸، ۱۰۲].