سوال شماره 29275
چندگزینهای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
طریقه برش خمیر کراسان به چه شکل است؟
گزینهها:
- 1. دایره
- 2. مربع
- 3. مستطيل
- 4. مثلثی شکل ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- مثلثی شکل
توضیحات:
برای ایجاد ساختار لایهای و شکل هاللی کراسان، خمیر پهن شده حتماً باید به صورت مثلثهای کشیده برش داده شود [۳۸۰].