سوال شماره 29268
چندگزینهای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
مقدار پروتئین نان به چه چیزی بستگی دارد؟
گزینهها:
- 1. ازت خاک ✓ صحیح
- 2. آب
- 3. خاک
- 4. هوا
پاسخ صحیح:
- ازت خاک
توضیحات:
مقدار پروتئین (گلوتن) گندم مستقیماً با میزان نیتروژن یا همان ازت موجود در خاک محل کشت در ارتباط است [۳۷۹].