سوال شماره 29208
چندگزینهای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
کدام لایه از گندم غیر قابل نفوذ به رطوبت بوده آندوسپرم را در برابر رطوبت حفظ میکند و در حدود 1 الی 2 درصد دانه را تشکیل میدهد؟
گزینهها:
- 1. لایه آلورن
- 2. لایه Testa ✓ صحیح
- 3. لایه اسکوتلوم
- 4. لایه رویی آندوسپرم
پاسخ صحیح:
- لایه Testa
توضیحات:
لایه تستا (Testa) یا غشای دانه، لایهای بسیار نازک و غیرقابل نفوذ است که وظیفه حفاظت بیولوژیک از ذخایر نشاستهای دانه را بر عهده دارد [۳۶۵].