سوال شماره 29207
چندگزینهای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
سه لایه بیرونی جدا از هم در مجموع چند درصد از وزن ددانه را تشکیل می دهد؟
گزینهها:
- 1. 3 درصد
- 2. 5 درصد
- 3. 8 درصد ✓ صحیح
- 4. 10 درصد
پاسخ صحیح:
- 8 درصد
توضیحات:
لایههای خارجی محافظ دانه (اپیدرم، هیپودرم و لایه عرضی) در مجموع حدود ۸ درصد از وزن دانه گندم را به خود اختصاص میدهند [۳۶۴].