سوال شماره 29206 چندگزینه‌ای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
مواد معدنی موجود در قسمت آندوسپرم چه میزان است؟

گزینه‌ها:

  • 1. 0.3 تا 0.4 درصد ✓ صحیح
  • 2. 0.2 تا 0.4 درصد
  • 3. 0.3 تا 0.5 درصد
  • 4. 0.5 تا 0.8 درصد

پاسخ صحیح:

  • 0.3 تا 0.4 درصد

توضیحات:

بخش آندوسپرم کمترین میزان املاح معدنی (خاکستر) را نسبت به پوسته و جوانه دارد که در محدوده ۰.۳ تا ۰.۴ درصد است [۳۶۳].