سوال شماره 29140
چندگزینهای
نانوایی لواش فنی و حرفه ای
نان نپخته ، خمیر و فطیر عامل اصلی در کدام بیماری است؟
گزینهها:
- 1. زخم معده ✓ صحیح
- 2. دیابت
- 3. فشار خون
- 4. چربی خون
پاسخ صحیح:
- زخم معده
توضیحات:
نانهایی که فرآیند پخت ناقص دارند، حاوی نشاسته ژلاتینه نشده و مخمرهای فعال هستند که در معده ایجاد نفخ و ترشکردگی کرده و به مخاط معده آسیب میزنند [۲۳۷].