سوال شماره 29139
چندگزینهای
نانوایی لواش فنی و حرفه ای
ضایعات ، سوختگی و خمیری دوره ها ، کناره ها و میانه های نان تونلی چند برابر دوار است؟
گزینهها:
- 1. 2 برابر
- 2. 3 برابر
- 3. 4 برابر ✓ صحیح
- 4. 5 برابر
پاسخ صحیح:
- 4 برابر
توضیحات:
به دلیل توزیع غیریکنواخت حرارت در طول نوار نقاله فرهای تونلی، میزان نانهای سوخته یا نپخته در حاشیهها حدود ۴ برابر فرهای دوار است [۲۳۷].