سوال شماره 29131
چندگزینهای
نانوایی لواش فنی و حرفه ای
بر اساس اعلان پژوهشکده غلات کشور، چند درصد کیفیت نان مربوط به نوع دستگاه پخت است؟
گزینهها:
- 1. 50
- 2. 20
- 3. 30 ✓ صحیح
- 4. 60
پاسخ صحیح:
- 30
توضیحات:
تکنولوژی و نوع حرارت دستگاه پخت، ۳۰ درصد در کیفیت نهایی نان موثر است [۹، ۱۶۰].