سوال شماره 29075
چندگزینهای
نانوایی لواش فنی و حرفه ای
انبار آرد نانوایی باید دارای چه ویژگیهایی باشد؟
گزینهها:
- 1. نزدیک در ورودی و دور از توالت
- 2. دارای تهویه منظم و خشک
- 3. عاری از حشرات و جوندگان
- 4. همه موارد ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- همه موارد
توضیحات:
رعایت اصول بهداشتی و ایمنی انبارداری برای جلوگیری از آلودگیهای محیطی و حفظ کیفیت آرد ضروری است [۱۹، ۴۵].