سوال شماره 29071
چندگزینهای
نانوایی لواش فنی و حرفه ای
درجه حرارت ماشینهای دوار نانوایی هیچگاه از چه مقداری بالاتر نمیرود؟
گزینهها:
- 1. 100
- 2. 200 ✓ صحیح
- 3. 300
- 4. 400
پاسخ صحیح:
- 200
توضیحات:
برای جلوگیری از سوختگی پوسته نان و حفظ سلامت محصول، دمای سطح سنگ در ماشینهای دوار روی ۲۰۰ درجه تنظیم میشود [۱۶۵، ۱۶۶].