سوال شماره 29064
چندگزینهای
نانوایی لواش فنی و حرفه ای
ضخامت خمیر پهن شده برای نان لواش چقدر باید باشد؟
گزینهها:
- 1. 1 سانتی متر
- 2. 1/5 سانتی متر
- 3. 2 تا 3 میلیمتر ✓ صحیح
- 4. 5 میلیمتر
پاسخ صحیح:
- 2 تا 3 میلیمتر
توضیحات:
نان لواش به عنوان یک نان نازک مسطح، نیاز به پهن کردن خمیر با ضخامت ۲ تا ۳ میلیمتر برای پخت سریع و ترد دارد [۳۱].