سوال شماره 28131
چندگزینهای
پرورش قارچ فنی و حرفه ایی
چرا در تهیه اسپان (بذر) قارچ، عمدتاً از دانه غلات استفاده میشود؟
گزینهها:
- 1. به دلیل قیمت بسیار ارزان دانه ها
- 2. داشتن پوست سفت، جذب آب از طریق آماس و مقاومت دانه به دلیل عدم استفاده قارچ از نشاسته ✓ صحیح
- 3. تأمین قندهای ساده برای رشد سریع میسلیوم
- 4. امکان جوشاندن طولانی مدت دانه ها بدون تغییر شکل
پاسخ صحیح:
- داشتن پوست سفت، جذب آب از طریق آماس و مقاومت دانه به دلیل عدم استفاده قارچ از نشاسته
توضیحات:
دانه غلات به دلیل پوست سفت، قابلیت جذب آب بالا بدون له شدن و عدم توانایی قارچ در استفاده از نشاسته دانه (که باعث ثبات دانه میشود)، بهترین گزینه برای تولید اسپان دانه ای است.