سوال شماره 1188
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
گوشتی که در تهیه موساکا استفاده می شود چه نوعی است؟
گزینهها:
- 1. گوشت چرخ کرده ✓ صحیح
- 2. گوشت گردن گوسفند
- 3. گوشت گوساله تکه شده
- 4. گوشت مرغ
پاسخ صحیح:
- گوشت چرخ کرده
توضیحات:
در تهیه موساکا معمولاً از گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله استفاده میشود.
این گوشت باید کمچرب باشد تا غذای خوشمزهتری تولید شود.
گوشت چرخ کرده به خوبی با ادویهها و سس مخلوط میشود و بافت مناسبی به موساکا میدهد.
در برخی مناطق ممکن است از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله نیز استفاده کنند.