آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای

کرم‌های دکور یا تزئینات معمولاً برای زیباسازی و تزئین سطوح مختلف استفاده می‌شوند. این محصولات به شکل لوله‌های نرم و قابل انعطاف هستند که محتوای تزئینی داخل آنها قرار دارد.

روش استفاده:

• ابتدا سطح مورد نظر را تمیز و خشک کنید
• نوک کرم دکور را برش دهید
• به آرامی فشار دهید تا محتوای آن خارج شود
• طرح و الگوی مورد نظر را ایجاد کنید
• اجازه دهید تا کاملاً خشک شود

موارد کاربرد:

• تزئین کارت‌پستال و آلوم
• زیباساشی روی شیشه و آینه
• تزئین وسایل

کارافل یک شیرینی سنتی ایرانی است که از شکر سوخته تهیه می‌شود.

فرآیند تهیه آن به این صورت است:

• شکر را حرارت می‌دهند تا کاملاً caramelize شود (به حالت سوخته درآید)
• سپس این شکر سوخته را با سایر مواد مانند آرد و کره مخلوط می‌کنند
• مایع به دست آمده را در قالب‌های مخصوص می‌ریزند

کارافل بافتی ترد و شکننده دارد و طعم متمایز آن ناشی از همان شکر سوختۀ به کار رفته در تهیۀ آن است.

خیر، این اطلاعات نادرست است.

گرد سفید رنگی که برای زدن سفیده تخم مرغ استفاده می‌شود کرم تارتار نام دارد. کرم تارتار یک ماده اسیدی است که:

• به پایدار کردن حباب‌های هوا در سفیده تخم مرغ کمک می‌کند
• سفیده را سریع‌تر و بهتر می‌زند
• از افتادن کف سفیده جلوگیری می‌کند

این ماده مخصوصاً در تهیه مرنگ و دسرهایی که نیاز به سفیده زده شده دارند کاربرد دارد.

اسپاچول (Spachool) یک اصطلاح عامیانه در زبان فارسی است که به صورت طنزآمیز برای اشاره به لیسک (Lisk) به کار می‌رود.

لیسک یک پلتفرم بلاک‌چین است که امکان توسعه برنامه‌های غیرمتمرکز (DApps) و قراردادهای هوشمند را با استفاده از زبان برنامه‌نویسی جاوااسکریپت فراهم می‌کند. دلیل استفاده از کلمه "اسپاچول" معمولاً تلفظ نادرست یا شوخی با نام اصلی "Lisk" در جامعه فارسی‌زبان است.

به طور خلاصه:
- لیسک = یک پلتفرم بلاک‌چین واقعی
- اسپاچول = تلفظ طنزآمیز و عامیانه

پاسخ داده‌شده ("وانیل") نادرست است.

پودر سفید رنگی که در پف کردن خمیر مؤثر است، بیکینگ پودر یا جوش شیرین است.

وانیل در واقع یک اسانس یا پودر معطر است که برای طعم‌دهی به شیرینی و کیک استفاده می‌شود و نقشی در پف کردن یا ور آمدن خمیر ندارد.

کیک‌های اصلی و شیفون به دلیل روش پخت و مواد تشکیل‌دهنده‌شان، از سبک‌ترین و لطیف‌ترین کیک‌ها محسوب می‌شوند.

• کیک‌های شیفون با استفاده از روغن مایع و زرده تخم‌مرغ بیشتر، بافتی بسیار سبک و اسفنجی دارند.
• کیک‌های اصلی (مانند کیک اسفنجی) با روش هم‌زدن زیاد تخم‌مرغ و شکر، هوادهی شده و بافت نرمی پیدا می‌کنند.

این کیک‌ها در مقایسه با کیک‌های کره‌ای یا کیک‌های متراکم، وزن کمتر و بافت نازک‌تری دارند.

شارلوت یک نوع دسر بین‌المللی است که معمولاً در دو نوع اصلی تهیه می‌شود:

• شارلوت سرد: با بیسکویت یا لیدی‌فینگر، میوه و خامه یا موس
• شارلوت گرم: با نان تست شده و میوه‌های پخته شده

این دسر فرانسوی الاصل بوده و در سراسر جهان با تنوع‌های مختلفی تهیه می‌شود.

کرم تخم‌مرغی فرانسوی نام دیگری برای کرم پاتی‌سیر است.

این کرم یک انگل روده‌ای است که معمولاً کودکان را آلوده می‌کند و از طریق تماس با خاک یا اشیاء آلوده منتقل می‌شود.

نام "تخم‌مرغی" به دلیل شکل تخم‌های این کرم زیر میکروسکوپ است که شبیه تخم‌مرغ به نظر می‌رسند.

ایکلر در واقع یک شیرینی فرانسوی است که با خمیر پای پر شده از خامه یا کاستارد تهیه می‌شود. در ایران به این شیرینی معمولاً "نان خامه‌ای" گفته می‌شود.

بنابراین:
- ایکلر = نان خامه‌ای
- هر دو نام برای یک نوع شیرینی به کار می‌روند

برای تهیه کیک، بهتر است فر را حدود ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن کیک در آن روشن کنید.

دلیل این کار این است که:

• فر فرصت کافی برای رسیدن به دمای مطلوب را پیدا می‌کند
• دمای یکنواخت در تمام فضای فر ایجاد می‌شود
• کیک به صورت یکنواخت پخته می‌شود و از سوختگی یا نپختن بخش‌های مختلف جلوگیری می‌شود

این زمان پیش‌گرم کردن برای اکثر دستورهای کیک استاندارد مناسب است.